วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหาร รวมไปถึงเครื่องดื่มเช่น ไวน์ หรือแชมเปญต่างๆ ในโรงแรม ส่วนใหญ่มีความเปราะบางอย่างยิ่งจำเป็นต้องคงสภาพด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม และคงที่ ซึ่งทุกๆปีมักจะมีอาหารและเครื่องดื่มเกิดความเสียหายจากกระบวนจัดเก็บ หรือเกิดจากความผิดพลาดในการประเมินอุณหภูมิที่มีการแปรเปลี่ยนได้ตลอดเวลา ซึ่งหากเราสามารถทราบถึงอุณหภูมิได้อย่างทันท่วงทีก็อาจจะช่วยลดการสูญเสีย ที่ไม่สมควรต้องจ่ายได้อย่างมหาศาล
ประโยชน์
- ทราบความเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ในระดับวินาที
- สามารถตรวจสอบอุณหภูมิของพื้นที่ที่มีความเสี่ยง ลดความสูญจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง
- สามารถแจ้งเตือนความผิดปกติผ่านทางไลน์ได้ กำหนดค่าการเฝ้าระวัง
ปัญหา
- โดยปกติต้องจดบันทึกอุณหภูมิเอง ซึ่งมีความคาดเคลื่อนสูง
- ไม่สามารถระบุ หรือ Monitoring จากทางไกลแบบ Real-time ได้
- วัตถุดิบหลายๆประเภทมักมีมูลค่าสูงและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว หากอุณหภูมิปลี่ยนแปลง
เหมาะสำหรับ
- โรงแรมที่ต้องจัดเก็บอาหารและเครื่องดื่มที่มีราคาสูง ที่จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ตลอดเวลา
